Birria taco’s
€ 15,00
Spaans pepertje, Madame Jeanette mayonaise en bosui
Wijnsuggestie per glas · Azabache Blanco
Wijnsuggestie per fles · Ca di Rajo Nina
Aan tafel bij NOVO
Ontdek de menukaart
Kleine gerechten om zelf van te genieten of samen te delen. Stel jouw moment bij NOVO helemaal naar wens samen.
Op jouw manier
To share... or not
Mooie kleine gerechten waar je alleen van kunt genieten, maar die je ook kunt delen. Kies verschillende gerechten en geniet hier gezamenlijk van. Begin met een eerste gang, gevolgd door een tweede (of derde, of...). Met een bijgerecht (on the side), kies een aantal verrukkelijke kazen en sluit af met een fantastisch dessert. Wil jij het helemaal anders? Dat kan ook. Het is helemaal aan jou!
Ontdek · Proef · Deel
Restaurantkaart
01
Om mee te beginnen
Entrecote Paris
€ 15,00
Groene asperge, krokant van aardappel en cafe beurre de Paris
Wijnsuggestie per glas · Rosé
Wijnsuggestie per fles · Deutzerhof Spätburgunder
Saganaki
€ 14,00
Honing, sesam en walnoot
Wijnsuggestie per glas · Grillo
Wijnsuggestie per fles · Viognier
Zacht gegaarde zalm
€ 15,00
Kwartelei, dille mayonaise en komkommer
Wijnsuggestie per glas · Pinot Gris
Wijnsuggestie per fles · Albariño
Kaviaar 10 gram
€ 45,00
Blini, crème fraîche en bieslook
Wijnsuggestie per glas · Champagne
Wijnsuggestie per fles · Champagne
Oesters
€ 3,50
Zie oesterkaart
Per oester, minimaal 2 stuks
Wijnsuggestie per glas · Champagne
Wijnsuggestie per fles · Champagne
Tartaar van zeebaars
€ 15,00
Komkommer sorbet, rouille en krokante boekweit
Wijnsuggestie per glas · Rosé
Wijnsuggestie per fles · Pouilly-Fumé
Geroosterde komkommer
€ 13,00
Watermeloen, komkommer granité en yoghurtdressing
Wijnsuggestie per glas · Grillo
Wijnsuggestie per fles · Stoffel Riesling
Bisque
€ 16,00
Garnalen, rouille en croutons
Wijnsuggestie per glas · Pinot Gris
Wijnsuggestie per fles · Chablis
Hummus
€ 13,00
Falafel, za’atar crispy chili olie en spicy mango mayo
Wijnsuggestie per glas · Pinot Gris
Wijnsuggestie per fles · Grüner Veltliner
02
Om mee verder te gaan
Zeebaars
€ 21,00
Venkel bereiding en beurre blanc
Wijnsuggestie per glas · Pinot Gris
Wijnsuggestie per fles · Grenache en Syrah rosé
Buikspek
€ 19,00
Kimchi, groene asperge en teriyaki
Wijnsuggestie per glas · Small Hill
Wijnsuggestie per fles · Fleurie
Diamanthaasje
€ 22,00
Seizoensgroente en chimichurri
Wijnsuggestie per glas · Tempranillo
Wijnsuggestie per fles · Rodero Crianza Tinto
Vis van de dag
€ 20,00
Risotto en antiboise
Wijnsuggestie per glas · Grillo
Wijnsuggestie per fles · Grenache en Syrah rosé
Aubergine
€ 19,00
Miso, honing sesam en bosui
Wijnsuggestie per glas · Small Hill
Wijnsuggestie per fles · Spätburgunder
Gebrande spitskool
€ 19,00
XO schuim, crispy chili olie en Thaise curry
Wijnsuggestie per glas · Small Hill
Wijnsuggestie per fles · Spätburgunder
03
On the side
Spinazie salade
€ 9,00
Parmezaan, miso en croutons
Gefrituurde gnocchi
€ 12,00
Chorizo, burrata en crispy chili olie
Loaded roseval
€ 12,00
Truffelmayonaise, Parmezaan en bosui
Burrata
€ 9,00
Oertomaat, balsamico, olijfolie
04
Desserts
Lemon posite
€ 10,00
Vanille ijs, citrus gel, shiso en meringue
Gemarineerde ananas
€ 11,00
Mousse van chocolade, crispy rijst en vruchten sorbet
Verrassingsdessert
€ 10,00
Wisselend dessert
Friandises
€ 6,50
Verschillende lekkernijen
05
Kaasplankje
Machemat
€ 2,50
Geitenbrie van De Oude Streek, zacht en mild
Per kaas, minimaal 4 stuks
Saveur du Maquis
€ 2,50
Traditionele verse Corsicaanse schapenkaas met karakteristieke kruidenkorst
Per kaas, minimaal 4 stuks
Alta Badia
€ 2,50
Traditionele Italiaanse kaas, halfhard, stevig en compact
Per kaas, minimaal 4 stuks
Manchego PX
€ 2,50
6 maanden oude schapenkaas uit La Mancha, gemaakt met Pedro Ximenez
Per kaas, minimaal 4 stuks
Marouge
€ 2,50
2 maanden gerijpte korstkaas door Hanneke van De Oude Streek in Zevenhuizen
Per kaas, minimaal 4 stuks
Thybo
€ 2,50
Biologische koekaas uit Denemarken, oud en pittig
Per kaas, minimaal 4 stuks
Valdeon
€ 2,50
Koe-geitenkaas, blauwaderkaas, pittig en licht zilt
Per kaas, minimaal 4 stuks
06
Menu van de chef
Menu van de chef – 2 gangen
€ 30,00
Laat je verrassen door de chef
Menu van de chef – 3 gangen
€ 43,00
Laat je verrassen door de chef
Menu van de chef – 4 gangen
€ 54,00
Laat je verrassen door de chef
Menu van de chef – 5 gangen
€ 63,00
Laat je verrassen door de chef
07
Wijnarrangement
Wijnarrangement – 2 glazen
€ 13,00
Wijnarrangement – 3 glazen
€ 19,00
Wijnarrangement – 4 glazen
€ 25,00
Wijnarrangement – 5 glazen
€ 31,00
Neem de tijd
Lunchkaart
01
Soepen
Bisque
€ 16,00
Garnalen, rouille en croutons
Seizoenssoep
€ 10,00
Wisselende soep van het seizoen
02
Broodjes
Broodje Birria
€ 14,95
Mexicaans stoofvlees, Madame Jeanette mayonaise, Spaanse peper en bosui
Broodje Entrecote Paris
€ 14,95
Met een kruidige botersaus
Broodje Rivierkreeft
€ 14,95
Cocktail saus en zoet-zure groenten
Broodje Zalm en Ei
€ 14,95
Met een gepocheerd ei en hollandaise
Broodje Hummus
€ 14,95
Met gegrilde groenten en falafel
Broodje Burrata
€ 14,95
Tomaat, balsamico en olijfolie
03
Salades
Salade vega, vis of vlees
€ 19,95
Vraag naar de salades van de dag
04
Smoothies
Smoothie banaan-mango
€ 7,50
Smoothie aardbei-framboos
€ 7,50
Schuif je aan?
Reserveer je tafel
Kom genieten bij NOVO. Reserveer eenvoudig een tafel.
Neem contact opJe vindt ons in Haren
Rijksstraatweg 143, 9752 BD Haren
050 305 19 31